Archiwa tagu: blog kulinarny

na potem

Pisałam tekst o kuchni polskiej i o tym, jak źle bywa postrzegana. Często wstydzimy się naszej kuchni. Ale to dotyczy również innych, typowo polskich akcentów. Wstydzimy się religijności, naszych tradycji i zwyczajów. Naszej historii, naszego rządu, jednym słowem – wstydzimy się wszystkiego, co polskie.

Jednak tak naprawdę właśnie takiej postawy powinniśmy się wstydzić. Większość… Czytaj dalej

Gordon Ramsay jako kulinarny celebryta

O programach kulinarnych

Ostatnio w polskiej telewizji zagościła moda na kulinarne reality show. Pierwszym tego typu programem były „Kuchenne rewolucje” z Magdą Gessler. Chyba nie ma nikogo kto o tym programie nic nie słyszał. Pierwowzorem jest format „Kitchen Nigghtmares” z Gordonem Ramsayem. Trzeba… Czytaj dalej

Jak powinniśmy jeść?

Nie jest łatwo pisać o kulinariach. Nie chodzi mi o przepisy, bo przypominają one raczej nudną instrukcję, niż cokolwiek innego. W powieściach rzadko zdarzają się zachwycające opisy potraw. Ale się zdarzają.

Przykładem takiej książki może być „Cmentarz w Pradze”, pióra Umberto Eco, gdzie… Czytaj dalej